Növénydoktor.hu


SZAKTANÁCSADÁS - Kérdések, válaszok

Kérdezzen Ön is!

hogyan kell az örölt paprikát csiramentesíteni ?

Fűszernövény, gyógynövény kategória


Dátum: 2013-11-14 20:50:52
Kérdező: mihaly
Válaszadó: dr. Némethy Zsuzsanna
Kérdés:
Hogyan kell az őrölt fűszer paprikát csíramentesíteni ?annyit tudok , hogy hőkezeléssel de nem ismerem milyen módon . Kérem szépen aki tudja segítsen KÖSZÖNÖM
Válasz:
A szakirodalom szerint forró gőzzel csírátlanítják gépsoron, de ez a megoldás kis tételnél nehezen megvalósítható. Saját célra az is megfelelő, ha alaposan kiszárítja becsomagolás előtt, és utána száraz, hűvös helyen tárolja. A tárolási körülmények (hőmérséklet, páratartalom) a döntőek.

Vissza a többi kérdéshez »

© dr. Némethy Zsuzsanna
A Növénydoktor szakmai partnere a Bálintgazda.hu. | Partnerünk: Könyvelők.hu